Confiture Maison Crue aux Graines de Chia : Simple, Saine et Délicieuse

Découvrez comment préparer une confiture de fraises crue et facile avec des graines de chia. Cette recette rapide ne nécessite aucune cuisson et se prépare directement au réfrigérateur. Idéale pour une tartinade saine, cette confiture regorge de saveurs naturelles et est parfaite pour accompagner vos plats préférés.

Pourquoi cette Confiture est Saine ?

1. Faible en sucre : Cette confiture est sucrée principalement par les fruits eux-mêmes et une petite quantité de sirop d’érable pur, sans sucre raffiné ajouté.
2. Riche en nutriments : Elle contient des graines de chia, riches en fibres, antioxydants, protéines végétales, oméga-3, vitamines B, et minéraux.
3. Bienfaits des fraises : Les fraises sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la santé, y compris la réduction de la progression de certains types de cancer.

Ingrédients Confiture Maison Crue aux Graines de Chia:

• 2 tasses de fraises fraîches (ou congelées et décongelées)
• 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur (au goût)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia entières
• 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues (facultatif, pour une texture plus lisse)
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif, pour rehausser la saveur)

Instructions :

1. Préparer les fraises : Rincez les fraises, égouttez-les et retirez les feuilles et les imperfections. Placez-les dans un bol ou dans le bol de votre robot culinaire.
2. Mélanger les ingrédients : Ajoutez le sirop d’érable, les graines de chia entières et moulues, et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée, que ce soit une texture lisse ou avec des morceaux.
3. Réfrigérer la confiture : Versez la confiture dans un bocal propre et hermétique. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, pour permettre aux graines de chia d’absorber le liquide et de donner une texture épaisse à la confiture.
4. Déguster : Servez la confiture sur du pain grillé, dans du yaourt, sur des crêpes, ou comme garniture pour des desserts.

Astuces :

• Conservation : La confiture se conserve au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
• Variante : Vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme les framboises, les myrtilles, ou les mûres pour varier les saveurs.

Utilisations Délicieuses pour votre Confiture de Chia :

1. Dans un bol de flocons d’avoine : Ajoutez une cuillerée de confiture pour un petit-déjeuner vitaminé.
2. Sur du pain grillé : Une façon classique mais toujours délicieuse de savourer la confiture.
3. Avec du yaourt nature : Un yaourt nature végétal ou non devient un délice avec un peu de confiture de chia.
4. Dans un sandwich au beurre de cacahuète : Pour une version plus saine d’un classique PB&J.
5. En vinaigrette : Mélangez la confiture avec du vinaigre balsamique et du tahini pour une salade pleine de saveurs.

Cette confiture maison crue aux graines de chia est simple, rapide et incroyablement versatile. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est aussi une option saine pour agrémenter vos repas quotidiens.