Les bouchées de courgette à l’ail sont une délicieuse option pour un apéritif léger ou un accompagnement savoureux. Cette recette simple et rapide est idéale pour les amateurs de légumes à la recherche d’une alternative croustillante et parfumée.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 1 œuf battu
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Préparation des courgettes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles épaisses. Cela permet de conserver une belle texture croquante après cuisson.
- Préparation de la panure : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail émincé, une pincée de sel et un peu de poivre. Ce mélange apportera à vos bouchées un goût savoureux et une texture croustillante.
- Enrobage des courgettes : Trempez chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis roulez-la dans le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Répétez l’opération pour toutes les rondelles.
- Disposition sur la plaque : Disposez les rondelles de courgette sur la plaque à pâtisserie en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Ajout d’huile d’olive : Arrosez légèrement les rondelles de courgette d’huile d’olive. Cela les aidera à devenir bien dorées et croustillantes à la cuisson.
- Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées de courgette soient bien dorées. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Service : Servez ces bouchées de courgette à l’ail bien chaudes. Elles peuvent être servies comme accompagnement ou en apéritif. Elles sont parfaites avec une sauce légère, comme une mayonnaise au citron ou une sauce yaourt à l’ail.
Informations Nutritionnelles :
- Calories : 120 kcal par portion
- Portions : 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : 30-35 minutes
Ces bouchées de courgette à l’ail sont une option délicieuse et saine pour vos repas. Essayez cette recette simple et rapide pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant à votre table !